「いばらき美味(おい)しおデー」7月について
茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も全国平均より多いことから、県民の食塩摂取量を減らす取り組みをより一層推進していく必要があり、40の4・0を塩と読み、塩を半分に減らそうという意味から、40の半分である20日を「いばらき美味(おい)しおデー」としました。
今月の美味しお献立は、友部地区は7月14日(月)、笠間地区は7月15日(火)、岩間地区は7月18日(金)に、ご飯・牛乳・いわしの香味ソースがけ・生姜和え・胡麻味噌汁を提供。子どもたちは、普段より減塩の工夫がされた給食でしたが、みんなおいしく食べました。
この機会に、いわしの香味ソースがけで使用する香味ソースを作ってみてはいかがでしょうか？香味ソースは、ハンバーグや唐揚げなど、お好みの主菜にかけて食べると美味しいです！
【材料・4人分】
ねぎ60g・おろしにんにく2g(小さじ2分の1）・★醤油8g(小さじ1と2分の1）・★酒4g(小さじ1）・★砂糖4g(小さじ1)・★みりん3g(小さじ2分の1）・★胡麻油2g(小さじ2分の1）・★水20g(大さじ1と小さじ1)
【作り方】
(1)ねぎはみじん切りにする。(2)(1)とおろしにんにく★を合わせて加熱する。
- 2025年7月17日
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