「いばらき美味(おい)しおデー」12月について
茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も全国平均より多いことから、県民の食塩摂取量を減らす取り組みをより一層推進していく必要があり、40の4・0を塩と読み、塩を半分に減らそうという意味から、40の半分である20日を「いばらき美味(おい)しおデー」としました。
今月の美味しお献立は、笠間地区は12月17日(水)に、岩間地区は12月18日(木)に、友部地区は12月19日(金）に、ご飯・牛乳・ほっけの竜田揚げ・ごぼうサラダ・ちゃんこ汁を提供。子どもたちは、減塩の工夫がされた給食をみんなおいしく食べました。
この機会に、ちゃんこ汁を作ってみてはいかがでしょうか？
【材料・４人分】
肉団子100g・人参40g(いちょう切り)・大根40g(いちょう切り)・白菜100(センチメートル幅)・油揚げ30g(短冊切り)・ねぎ40g(小口切り)・★食塩1.2g(小さじ4分の1)・★醤油4.8g(小さじ1)・★みりん4g(小さじ1弱)・★中華だし4g(小さじ1弱)・★酒4g(小さじ1弱)・おろし生姜4g(小さじ1弱)
【作り方】
(1)湯を沸かし、人参、大根を煮る。(2)白菜、肉団子、油揚げを加えてさらに煮る。(3)★の調味料を加えて味を調える。(4)ねぎ、おろし生姜を加えて仕上げる。
- 2025年12月19日
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