「いばらき美味(おい)しおデー」2月について
茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も全国平均より多いことから、県民の食塩摂取量を減らす取り組みをより一層推進していく必要があり、40の4・0を塩と読み、塩を半分に減らそうという意味から、40の半分である20日を「いばらき美味(おい)しおデー」としました。
今月の美味しお献立は、友部地区は2月20日(金）に、笠間＆岩間地区は2月24日(火)に、味噌そぼろ丼・牛乳・キャベツとわかめの和え物・せんべい汁を提供。子どもたちは、減塩の工夫がされた給食をみんなおいしく食べました。
この機会に、味噌そぼろ丼を作ってみてはいかがでしょうか？
【材料・４人分】
豚挽肉240g・おろしにんにく4g(小さじ1弱)・おろし生姜4g(小さじ1弱)・サラダ油4g(小さじ1弱)・★砂糖6.4g(小さじ2)・★減塩味噌12g(小さじ2)・★減塩醤油4.4g(小さじ1弱)・★みりん4g(小さじ1弱)
【作り方】
(1)豚挽肉、おろしにんにく、おろし生姜をサラダ油で炒める。(2)★を加えて味を整える。
- 2026年2月24日
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