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 茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである塩分摂取量も全国平均より多いことから、県民の塩分摂取量を減らす取り組みをより一層推進していく必要があり、40の4・0を塩と読み、塩を半分に減らそうという意味から、40の半分である20日を「いばらき美味(おい)しおデー」としました。
 今月の美味しお献立は、全地区で5月20日(月)で、ご飯・牛乳・赤魚の竜田揚げ・竹の子のきんぴら・海老団子のすまし汁を提供。子どもたちは、普段より減塩の調味料で調理された給食でしたが、みなおいしく食べました。